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Come rendere Booza e Formaggio del mattone


Come rendere Formaggio del mattone e Booza


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
zucchero semolato, creme fraiche, nitrogeno liquido, perline mastice, latte, fiori d'arancio acqua, sahlab cipria   
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Biancheria Brevibacterium   

Cose di cui hai bisogno
Ciotola, mortaio, pestello, casseruola per sugo   
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
30- 40 minuti   
2- 3 ore   

Tempo di cottura
20   
25   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
7- 10 giorni   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
50,00 °F   
14

Durata di conservazione
Non disponibile   
1- 2 settimane   

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