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Come rendere Booza e Cheshire Cheese


Come rendere Cheshire Cheese e Booza


Come rendere

Servendo taglia
100  
100  

Ingredienti
zucchero semolato, creme fraiche, nitrogeno liquido, perline mastice, latte, fiori d'arancio acqua, sahlab cipria  
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano  

Fermentazione agente
-  
-  

Cose di cui hai bisogno
Ciotola, mortaio, pestello, casseruola per sugo  
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a  

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
30- 40 minuti  
2- 3 ore  

Tempo di cottura
20  
60  

Tempo di invecchiamento
-  
4- 8 settimane  

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19

Durata di conservazione
-  
Circa 3 mesi  

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