Ciò che è Pelle di latte e Kefir
Ciò che è
pelle di latte si riferisce alla pelle appiccicosa di proteina che si forma sulla parte superiore di latte e di latte contenenti liquidi.
kefir viene fatto fermentare il latte realizzato utilizzando grani di kefir contenenti lievito benefiicial così come i batteri probiotici si trovano nello yogurt.
Sapore
Cremoso, Latteo, Denso
Simile a lievito
Origine
Giappone
regioni del Caucaso del Nord