Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
garam Cheshire, Susu sapi pasteurisasi, kultur starter, Rennet Vegetarian
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Available
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, berat berat, Pisau, Sendok, pengaduk
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
2- 3 jam
penuaan waktu
7- 10 hari
4- 8 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
Sekitar 3 bulan