1 Bagaimana membuat
1.1 melayani Ukuran
1.2 Bahan
Kalsium klorida, keju Salt, Air dingin, Susu sapi, kultur starter mesofilik, rennet
1 cangkir Cream Berat, 8 cangkir susu Whole, Garam, Cuka
1.2.1 fermentasi Agen
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Not Applicable
1.3 Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
Mangkuk, Kain katun tipis, panci saus, pengaduk
1.4 waktu Durasi
1.4.1 Waktu persiapan
1.4.2 Waktunya memasak
1.4.3 penuaan waktu
1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup
1.5.1 pendinginan Suhu
0,00 ° F99,00 ° F
-20
383
1.5.2 Shelf hidup
Sekitar 3 bulan
1- 2 Minggu