Cara membuat dadih dan Brick Keju
Bahan
susu kerbau
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
fermentasi Agen
Not Applicable
Brevibacterium linens
Hal-hal yang perlu
tabung bambu, Daun pisang
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Waktu persiapan
2 hari
2- 3 jam
penuaan waktu
2 hari
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
Hingga 3 hari
1- 2 Minggu