Mentega adalah lemak yang dapat dimakan padat yang terbuat dari krim dan susu dengan proses berputar.
Junket adalah dessert berbasis susu, dibuat dengan susu manis dan rennet, enzim pencernaan yang curdles susu. Mungkin digambarkan sebagai custard atau sangat lembut, manis keju.
Cina, India, Jepang, Rusia
Amerika, Denmark