क्या है
रिकोटा एक भेड़, गाय, बकरी, या इतालवी पानी भैंस की दूध से बनाया गया इतालवी मट्ठा चीज़ है।
ब्लू चीज़ एक ऐसा प्रकार का चीज़ है जिसमे संवर्धित पेनिसिलियम का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे अंतिम उत्पाद नीले धब्बे बनते है।
रंग
सफेद
-
स्वाद
-
नमकीन, तेज़, टैंगी
सुगंध
-
खट्टे गंध, गहन
शाकाहारी
✔
✘
✔
✘
मूल
इटली
यूरोप, फ्रांस