क्या है
अपाश्चरिकृत दूध को विशिष्ट तापमान और नमीमें खट्टा करनेसे क्लेबर बनता है।
मोत्ज़ारेला चीज़, एक अर्द्ध नरम चीज़ होता है| इसे भैंस के दूध पर पास्ता फिलाटा प्रक्रिया करके बनाया जाता है।
रंग
-
सफेद
स्वाद
-
दूध जैसा
सुगंध
-
ताज़ा, दूध जैसा
शाकाहारी
✔
✘
✔
✘
मूल
आयरिश
इटली