सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
पाश्चरीकृत गाय के दूध, रेनेट, स्टार्टर कल्चर
चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया
किण्वन एजेंट
-
मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
समय
तैयारी का समय
3-9 महीने एजिंग
15- 20 मिनट
पकाने का समय
40
20
बुढ़ापे का समय
-
-
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
39.20 °F39.20 °F
-20
383
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शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
3-4 सप्ताह