कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और दही
सामग्री
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध
दूध, योगर्ट
किण्वन एजेंट
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि
लैक्टोकोकस बुल्गारिकस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर
बड़ा बर्तन, स्टरर
तैयारी का समय
3- 4 घंटे
3- 4 घंटे
बुढ़ापे का समय
3 सप्ताह
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शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
5- 7 दिन