कैसे बनते है दावत और ब्लू चीज़
सामग्री
कद्दूकस करा हुआ जायफल, पाश्चुरीकृत दूध, पिसी चीनी, रेनेट
चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया
किण्वन एजेंट
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मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट
आवश्यक चीज़े
कटोरा, उथला डिश, स्टरर
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
तैयारी का समय
10- 15 मिनट
15- 20 मिनट
शेल्फ जीवन
24 माह
3-4 सप्ताह