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Comment faire du Junket et Fromage Bleu


Comment faire du Fromage Bleu et Junket


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Noix de muscade râpée, Lait pasteurisé, Sucre en poudre, Présure   
Sel de fromage, Culture starter mésophile, Lait, Bactéries Penicillium roqueforti   

Fermentation Agent
N'est pas Applicable   
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti   

Choses dont tu as besoin
Bol, Plat peu profond, Agitateur   
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
10- 15 minutes   
15- 20 minutes   

Temps de Cuisson
90   
20   

Vieillissement Temps
Indisponible   
Indisponible   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F   
19
39,20 F   
19

Étagère La vie
24 mois   
3-4 semaines   

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