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डेयरी पदार्थ


कैसे बनते है ददिआ और गौडा चीज़


कैसे बनते है गौडा चीज़ और ददिआ


कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
भैंस का दूध   
कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट   

किण्वन एजेंट
लागू नहीं   
लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स   

आवश्यक चीज़े
बांस ट्यूब, केले का पत्ता   
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस   

समय
  
  

तैयारी का समय
2 दिन   
24 घंटे   

पकाने का समय
NA   
120   

बुढ़ापे का समय
दो दिन   
12 महीने   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
73.00 °F   
9
0.00 °F   
23

शेल्फ जीवन
3 दिन तक   
साधारण 3 महीने   

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