कैसे बनते है क्लेबर और भैंस का दही
सामग्री
कच्चा दूध या क्रीम दूध
दही, नींबू के रस की कुछ बूंदें, दूध
किण्वन एजेंट
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लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस क्रेमोरिस, स्ट्रेप्टोकोकस डीएसटीलाक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
आवश्यक चीज़े
ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर, चीज़क्लॉथ, पात्र
पात्र, सॉस पैन
तैयारी का समय
2 दिन
ओवरनाइट
शेल्फ जीवन
1 महीना
2- 3 सप्ताह