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स्विस चीज़

कैसे बनते है अमासी और स्विस चीज़

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1 कैसे बनाते है
1.1 सर्विंग साइज
100
100
1.2 सामग्री
एक पूर्व बैच से थोडासा, दूध
चीज़ साल्ट, पाश्चरीकृत गाय के दूध, प्रोपिओनी बैक्टीरिया, स्टार्टर कल्चर, शाकाहारी जामन, पानी
1.2.1 किण्वन एजेंट
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस, लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस
लैक्टोबैसिलस डलब्रुकी सुब्स्प बुल्गारिकस, लैक्टोबैसिलस हेल्वेटिकस, प्रोपिओनीबक्टेरियम फ्र्यूडनरइची सब्स्प. शर्मानी, स्ट्रेप्टोकोकस सलीवरीस सब्स्प थेरमोफिलुस
1.3 आवश्यक चीज़े
पात्र
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, बड़ा बर्तन, तार करछी
1.4 समय
1.4.1 तैयारी का समय
10- 12 घंटे
3- 4 घंटे
1.4.2 पकाने का समय
लागू नहीं
40
1.4.3 बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
2- 4 सप्ताह
1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ
1.5.1 प्रशीतन तापमान
फ्रोजन कस्टर्ड ..
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▼
100.00 °F
Rank: 4 (Overall)▶
39.20 °F
Rank: 19 (Overall)▶
▲
जमा हुआ योगर्ट कैसे बनाते है?
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1.5.2 शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
1 महीना

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