smetana est, une crème blanche et légèrement aigre jaunâtre épaisse dégustation qui contient environ 40% de matière grasse du lait.
yaourt bulgare est un yaourt dégustation légèrement aigre fabriqué à partir de lait entier frais graisse. le yogourt est fabriqué en utilisant les souches de lactobacillus bulgaricus - une bactérie unique à bulgarie.