Quel est Peau de Lait et Fromage Bleu?
Quel est
peau de lait se réfère à la peau collante de protéines qui se forme sur le dessus du lait et contenant des liquides.
Fromage bleu est une classification générale des fromages qui ont des cultures de la moisissure Penicillium ajouté, de sorte que le produit final est repéré ou veiné tout au long de bleu.
Saveur
Crémeux, Laiteux, Épais
Salé, Pointu, Tangy
Arôme
Laiteux
Odeur aigre, Fort
Origine
Japon
Europe, France