1 Comment Faire
1.1 Portion
1.2 Ingrédients
C-100 Culture, Sel de fromage, Présure liquide, Lait pasteurisé
Présure, Sel de mer, Lait de brebis
1.2.1 Fermentation Agent
N'est pas Applicable
Pencillium roqueforti
1.3 Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Moule, Emballage plastique
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
3-9 mois de vieillissement
3- 4 heures
1.4.2 Temps de Cuisson
1.4.3 Vieillissement Temps
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
1.5.2 Étagère La vie
3-4 semaines
3-4 semaines