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Comment faire du Fromage à la Crème et Babeurre

Fromage à la Crème
Babeurre
Comment faire du Babeurre et Fromage à la Crème


Comment Faire
Portion
100   
100   
Ingrédients
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème   
Une pincée de sel, fromage blanc, Lait, Yaourt   
Fermentation Agent
Mesophilic bacteria   
Lactococcus lactis   
Choses dont tu as besoin
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline   
Agitateur   
Temps Durée
  
  
Temps de Préparation
2 semaines   
15- 20 minutes   
Temps de Cuisson
30   
20   
Vieillissement Temps
Indisponible   
Indisponible   
Stockage et Durée de conservation
  
  
Réfrigération Température
40,00 F   
18
39,20 F   
19
Étagère La vie
3-4 semaines   
7 à 10 jours   
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