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Comment faire du Edam Fromage et soft Serve


Comment faire du soft Serve et Edam Fromage


Comment Faire

Portion
100  
100  

Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile  
Sec Poudre de lait, crème épaisse ou de la crème ordinaire, Sel, Sucre, Extrait de vanille, Le lait entier  

Fermentation Agent
-  
-  

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur  
-  

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
10- 12 heures  
15- 20 minutes  

Temps de Cuisson
90  
-  

Vieillissement Temps
4 semaines - 10 mois  
-  

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F  
19
37,40 F  
21

Étagère La vie
3-4 semaines  
5- 7 jours  

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