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Cómo confeccionar Edam Queso y Suave saque


Cómo confeccionar Suave saque y Edam Queso


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos  
leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera  

Fermentación Agente
-  
-  

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de  
-  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
10- 12 horas  
15- 20 minutos  

Hora de cocinar
90  
-  

Tiempo de envejecimiento
4 semanas - 10 meses  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F  
19
37,40 °F  
21

Estante La vida
3-4 semanas  
5- 7 días  

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