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Comment faire du Colby Fromage et Bulgarian Yogurt


Comment faire du Bulgarian Yogurt et Colby Fromage


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée   
Lait écrémé, Le lait entier   

Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris   
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur   
Bol, Les cultures vivantes   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
10- 12 heures   
Inconnu   

Temps de Cuisson
90   
Inconnu   

Vieillissement Temps
4- 8 semaines   
Indisponible   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F   
19
40,00 F   
18

Étagère La vie
3-4 semaines   
2- 3 Mois   

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