Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
Sel de fromage, Eau froide, Le lait de vache pasteurisé, Présure, Démarreur thermophile
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
2- 3 heures
-
Temps de Cuisson
25
-
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
4 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
50,00 F39,20 F
-20
383
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Étagère La vie
12 semaines
2- 3 semaines