Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps de Préparation
2- 3 heures
24 heures
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
12 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
12 semaines
Autour de 3 mois