Qué es
Ricotta es un queso de suero italiana hecha de oveja o de vaca, cabra, búfalo de agua o italiano suero de la leche sobrante de la producción de queso.
limburger es una leche de vaca, queso de blanda semi, con una corteza lavada.
Color
blanco
Paja
Sabor
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herboso, leve, mushroomy
Aroma
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olor agrio
Vegetariano
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Origen
Italia
Bélgica, Alemania, Países Bajos