Qué es Queso azul y Queso Havarti
Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Havarti es un queso fresco, semi-blando hecho uso de leche cultivada pasteurizada, crema e ingredientes naturales.
Color
-
de color amarillo pálido
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
mantecoso, cremoso
Aroma
olor agrio, fuerte
Fresco
Origen
Europa, Francia
americano