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1 Qué es
1.1 Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
cuajada es una sustancia suave, formado cuando se coagula la leche, utilizarse como base para el queso.
1.1.1 Color
No disponible
blanco
1.1.2 Sabor
No disponible
agrio
1.1.3 Aroma
No disponible
Fresco, olor agrio
1.1.4 Vegetariano
No disponible
sí
1.2 Origen
Alemania
Desconocido
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