Qué es Grasa de mantequilla y Cuajada
Qué es
grasa de mantequilla es un triglicérido (una grasa) derivados de ácidos grasos tales como mirístico, palmítico y oleico. Los ácidos grasos saturados: ácido palmítico: ácido mirístico 31%: ácido esteárico 12%: 11%
cuajada es una sustancia suave, formado cuando se coagula la leche, utilizarse como base para el queso.
Color
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blanco
Grasa de mantequilla y Cuajada Sabor
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agrio
Grasa de mantequilla y Cuajada Aroma
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Fresco, olor agrio