Qué es Cuajada y Queso azul

Cuajada

Queso azul

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1 Qué es

1.1 Qué es

La cuajada es técnicamente un tipo de queso fresco que se hace de leche cuajada, aunque algunos consideran que es más de un flan.

El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.

1.1.1 Color

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1.1.2 Sabor

No disponible

salado, Afilado, fuerte y picante del

1.1.3 Aroma

No disponible

olor agrio, fuerte

1.1.4 Vegetariano

✔ ✘

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✔ ✘

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1.2 Origen

España

Europa, Francia

Comparación de los productos lácteos

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