Yogur búlgaro

Queso suizo

Cómo confeccionar Yogur búlgaro y Queso suizo

Yogur búlgaro

Queso suizo

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

leche desnatada, leche entera

sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua

1.2.1 Fermentación Agente

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, cultivos vivos

prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

Desconocido

3- 4 horas

1.4.2 Hora de cocinar

Desconocido

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

2 - 4 semanas

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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40,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

2- 3 meses

1 mes

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