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Cómo confeccionar Suave saque y Queso crema


Cómo confeccionar Queso crema y Suave saque


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera  
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada  

Fermentación Agente
-  
bacterias mesófilas  

Cosas que necesitas
-  
cuenco, Colander, olla grande, muselina  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos  
2 semanas  

Hora de cocinar
-  
30  

Tiempo de envejecimiento
-  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
37,40 °F  
21
40,00 °F  
18

Estante La vida
5- 7 días  
3-4 semanas  

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