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Cómo confeccionar Suave saque y Queso Colby


Cómo confeccionar Queso Colby y Suave saque


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera   
achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Lactococcus lactis subsp cremoris   

Cosas que necesitas
No disponible   
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
15- 20 minutos   
10- 12 horas   

Hora de cocinar
Desconocido   
90   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
4- 8 semanas   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
37,40 °F   
20
39,20 °F   
19

Estante La vida
5- 7 días   
3-4 semanas   

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