Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
Leche, sal, Vinagre
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
Fermentación Agente
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
estopilla, taza de medir, molde, Cazo, colador
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
20- 25 minutos
24 horas
Hora de cocinar
30
120
Tiempo de envejecimiento
-
12 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
99,00 °F0,00 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 semanas
Alrededor de 3 meses