Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
pasteurizada de vaca o de cabra leche
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
Lactobacillus plantarum
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
calabaza seca
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
40
-
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,00 °F
-20
383
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Estante La vida
1 mes
Alrededor de 3 meses