Cómo confeccionar Queso suizo y Cuajada

Queso suizo

Cuajada

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua

Leche, yogurt

1.2.1 Fermentación Agente

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus

Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre

olla grande, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

3- 4 horas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

2 - 4 semanas

No Aplicable

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

1 mes

5- 7 días

Comparación de los productos lácteos

Queso suizo vs Mantequilla de anacardo

Queso suizo vs Mantequilla de maní

Queso suizo vs Margarina

Tipos de queso

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