1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
1 taza de crema de leche, 8 tazas de leche entera, sal, Vinagre
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
1.3 Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, Cazo, agitador de
2 tazones, Cazo, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
2- 3 horas
15- 20 minutos
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
1.5.2 Estante La vida