Ingredientes
sal del queso, agua fría, leche de vaca pasteurizada, cuajo, arrancador termófilo
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Fermentación Agente
-
Streptococcus thermophilus
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
Tiempo de preparación
-
10- 12 horas
Tiempo de envejecimiento
4 meses
5 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 semanas
24 meses