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Queso mozzarella
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Shrikhand
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Cómo confeccionar Queso mozzarella y Shrikhand

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
½ taza de azúcar, cardamomo, yogur griego, Leche, Nuts, azafrán hebras
1.2.1 Fermentación Agente
No disponible
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
2 tazones, Cazo, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
2- 3 horas
3- 4 horas
1.4.2 Hora de cocinar
20
NA
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
99,00 °F32,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
-20 383
1.5.2 Estante La vida
5- 7 días
alrededor de 6 meses