Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
Streptococcus thermophilus
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
10- 12 horas
Hora de cocinar
-
90
Tiempo de envejecimiento
3 meses
5 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
383,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Estante La vida
2- 3 semanas
24 meses