Cómo confeccionar Queso Limburger y Queso indio
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
unas gotas de jugo de limón, Leche, sal, Vinagre
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
cuenco, estopilla, de peso pesado, taza de medir, muselina, pan, plato, colador
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
30- 40 minutos
Hora de cocinar
Desconocido
15
Tiempo de envejecimiento
3 meses
No Aplicable
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
383,00 °F
1
99,00 °F
5
Estante La vida
2- 3 semanas
5- 7 días
