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Cómo confeccionar Queso ladrillo?



Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100

Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal

Fermentación Agente
Brevibacterium linens

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico

tiempo duración

Tiempo de preparación
2- 3 horas

Hora de cocinar
25

Tiempo de envejecimiento
7- 10 días

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración
50,00 °F 14

Estante La vida
12 semanas

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Tipos de queso

Comparación de los productos lácteos

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