Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
de crema de leche o nata normal, Leche, Azúcar, extracto de vainilla, crema batida, leche entera
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
envase, licuadora, fabricante de helados, taza de medir, Cazo, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
2- 3 horas
4- 5 horas
Hora de cocinar
25
30
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
50,00 °F100,00 °F
-20
383
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Estante La vida
12 semanas
2- 3 meses