Cómo confeccionar Queso Havarti y Amasi
Ingredientes
Leche, cuajo, sal, agua
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Fermentación Agente
-
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, agitador de
envase
Tiempo de preparación
4- 5 horas
10- 12 horas
Tiempo de envejecimiento
3 meses
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 semanas
2- 3 semanas