Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
semillas de kéfir, leche entera
Fermentación Agente
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
recipiente de vidrio con tapa, estopilla, colador
tiempo duración
Tiempo de preparación
24 horas
10- 12 horas
Hora de cocinar
120
20
Tiempo de envejecimiento
12 meses
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
0,00 °F99,00 °F
-20
383
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Estante La vida
Alrededor de 3 meses
2- 3 semanas