1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
semi di kefir, latte intero
1.2.1 Fermentazione agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Non applicabile
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Strainer
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione
Circa 3 mesi
2- 3 settimane