Queso gouda

Edam Queso

Cómo confeccionar Queso gouda y Edam Queso

Queso gouda

Edam Queso

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo

solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

24 horas

10- 12 horas

1.4.2 Hora de cocinar

120

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

12 meses

4 semanas - 10 meses

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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0,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

Alrededor de 3 meses

3-4 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso gouda vs Queso provolone

Queso gouda vs Neufchatel Queso

Queso gouda vs Port de salut Queso

Tipos de queso

Queso Gruyére hechos

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