Cómo confeccionar Queso fontina y Queso Colby

Queso fontina

Queso Colby

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo

achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada

1.2.1 Fermentación Agente

No disponible

Lactococcus lactis subsp cremoris

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

10- 12 horas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

3 meses

4- 8 semanas

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

2- 3 meses

3-4 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso fontina vs Queso Monterey

Queso fontina vs Neufchatel Queso

Queso fontina vs Queso muenster

Tipos de queso

Gjetost Queso hechos

Queso gouda hechos

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Queso Monterey hechos

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