Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 semanas
15- 20 minutos
Hora de cocinar
30
-
Tiempo de envejecimiento
-
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F383,00 °F
-20
383
👆🏻
Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas