Queso Colby

Proteína de suero

Cómo confeccionar Queso Colby y Proteína de suero

Queso Colby

Proteína de suero

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada

suero de la leche, queso cottage, Leche, yogurt

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus lactis subsp cremoris

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de

cuenco, estopilla, envase, envoltura de plástico, colador

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

10- 12 horas

8- 10 horas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

4- 8 semanas

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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72,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

alrededor de 6 meses

Comparación de los productos lácteos

Queso Colby vs Queso Limburger

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Tipos de queso

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